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今年剛開年，國內養雞行業除了面臨雞病難治以外，目前更為突出的問題是兩頭擠壓：毛雞價格低位、上不來，以及飼料原料價格上漲了一波又一波。由此，國內養雞業進入了全產業鏈虧損，但是各個行業企業都在苦苦支撐，目前這種堅持的限度越繃越緊，正在逼近行業迎來新一輪調整突變前的“臨界點”。
縱觀這三年來的肉雞養殖出欄量，一直在緩慢增加；飼料原料不斷上漲，致使飼料價格也居高不下；從去年下半年開始的燃煤供暖費增加，讓許多養雞者感覺肉雞養殖盈利越來越難。
在當前這種養雞業極端競爭的行情下，那些同行可能會被淘汰掉呢?就以最近出欄的毛雞價格為例，目前山東、河南、河北和江蘇等地肉雞棚前報價3.7元/斤，這價格出雞到底賺不賺錢主要還是看我們的養殖成本，下面是周茂華老師做的肉雞成本和歐洲指數具體分析：
歐洲指數計算公式：“歐指的計算方法：【成活率*體重(kg)】/(料肉比*出欄天數)*10000。例如：成活率98%，體重2.5kg，料比1.5，出欄天數42;歐洲效益指數=(98%*2.5)/(1.5*42)*10000=389。
由上面的成本分析表可以看出，因為肉雞養殖最后料比、出欄體重和天數的差異，飼養管理好的雞場，當屠宰廠收購價格是3.9元/斤時，養殖端有2.73元的毛利潤(現在屠宰廠3.7元收購，只有1.7元的毛利);飼養管理不好的雞場收購價格是3.9元/斤時，養殖端利潤約2元(現在屠宰廠3.7元收購，只有約1.0元的毛利)。
這是周老師的分析(他的雞場是大合同)，實際上，我們現在很多雞場出欄是沒有利潤的，為什么?因為其中上面的成本中沒有算棚舍折舊成本，還有不同養殖場中的藥費、燃料費和飼料費成本差異比較大。
目前，很多肉雞場藥費到了1.2-1.5元/只雞，燃煤供暖費到了0.6-1.0元/只雞，還有飼料價格差異很大。前幾天筆者專門調研了飼料到戶價格，實際到養殖場有3900元/噸，有4100元/噸，高的飼料到戶價格有4400元/噸的，這樣一看，一般養殖水平的養雞場還真沒有利潤。
提到的一般養殖水平，我們怎么去定義?周老師用歐洲指數定義，就是歐洲指數低于430以下的是落后產能，在這種血拼的行情下，落后產能是要被淘汰的。
說實話，產能擴增無論大型養殖場還是中小型養殖場多數都參與了，現在說產能過剩讓淘汰一部分，你說怎么淘汰?
論資排輩淘汰最近新進養殖業的新人?國家和行業都沒有這條規定，只能通過大家看著相對公平的市場規律來決定。
一是看資金實力，資金實際不足，可能首先被淘汰。養雞賠錢不可怕，可就怕賠不起。通過上述上市的養豬企業盈利報表看看，去年養豬賠錢的窟窿太大了。
如果你看他們最近幾年的盈虧報表，你會發現排名前幾的養豬巨頭，在2021年基本把最近5年的利潤全賠進去了，但是這些公司依然照常經營。這其中還有不同，借不到錢的企業，割肉賣地來填補窟窿;借到錢的企業，好像云淡風輕，依然在行業里左右逢源，只要企業不倒下，養豬因為是周期性行業，后面還有東山再起的機會。
但是，對于中小型養豬場或養雞場，在前2年養殖行情一路高歌的時候進入，本身養殖場建設占了很大資產，同時，都沒有預料到行情這么快就急劇下跌，加上全球新冠疫情影響和飼料一路漲價，消費不行豬價和雞價沒怎么漲，但是養殖成本卻顯著增加，利潤都被豬雞吃沒了，后面還要倒貼虧錢。
很多同行想借錢繼續經營下去，沒有大企業的實力很難借錢，想放棄，投資那么大又不甘心，只能痛苦的煎熬著。
二是看經營模式與專業化管理水平，二者都好才能不容易被淘汰。當前的這種肉雞行情，就是養社會雞養好了也沒利潤，但是，在行業中，依然有一小部分人幾乎是批批掙錢，為什么他們能掙到錢?
主要是因為當地有不錯的大合同(比如正大、諸城外貿在有些地區放的合同)，同時雞場的管理水平不錯，人員也算穩定，只要雞能很好的養出來，就有利潤。
三是拼管理水平，管理不好，養殖成本高和虧錢多容易被淘汰。目前，白羽肉雞主流養殖地區山東、河南、江蘇、河北等地，總體大合同少，很多養殖場只能養風險共擔的小合同或社會雞。
像這種情況，我只能說拼管理;管理如果做的不好，雞群發病多，用藥多，雞群成活率低，料比高，出欄體重小，供暖成本高，最終養殖成本顯著高于同行，那么，在目前的肉雞行情下，管理好的雞場可以保本，但管理水平差的雞場就要虧本，行情低迷持續一段時間，管理差的雞場可能因為資金鏈斷鏈，很容易被淘汰。
如今行情已經到了血拼的時候，不要看同行什么時候倒下，主要看我們自己能撐到什么時候，說拼管理并不是虛的，管理體現在每批雞的生物安全防疫上，每批雞平時控燈控料上，每批雞通風管理等很多細節上。乃至該做到的所有細節都做到了，可雞群就是天有不測風云還是發病了，如何選藥、組方、用藥進行治療？
根據肉雞的生理特點和要求，將飼養期分為幾個階段，按分段飼養對不同營養水平的日糧和管理方式要求，簡單說飼養分段和管理分段，現總結如下。
肉雞飼養階段劃分方法
①飼料分段：
目前肉雞的飼養標準有兩段制和三段制。我國肉雞飼養標準按0—4周齡和5周齡以上分為兩段，以此配成前期料和后期料。國外肉雞飼養標準一般用三段制，肉雞營養推薦量以0—21天、22—37天、38天至上市分為前期料、中期料和后期料。前期料又稱小雞料，蛋白質水平要求較高(21%一23%);中期料又叫生長雞料，與前期料相比，蛋白質水平降低而能量增加;后期料又稱育肥料，蛋白質水平更低但能量水平增加；考慮到最后一周禁止使用藥物和快速催肥的需要，有的公司將出售前一周單設一階段，從而實行四段制飼養。
②管理分段：
為管理方便，一般將肉雞分為育雛期、生長期和育肥期三個階段。0—3周齡為育雛階段，此期對環境溫度要求嚴格；4—6周齡為肉仔雞快速生長階段，這階段肉仔雞生長發育特別迅速，也稱為生長期；7周齡至出欄為育肥期。
養殖管理要點
一、做好雞舍通風
在通風換氣的同時，注意不要造成舍內溫度忽高忽低，防止溫差過大，引起應激反應導致疾病的發生。通風口以高于雞背上方1.5 m以上為宜。當氣溫急驟下降，防寒保溫工作跟不上時，往往易使肉雞外感風寒，發生咳嗽、噴嚏、氣管啰音、呼吸困難等癥狀為特征的呼吸道疾病。要維修好雞舍，防止賊風、穿堂風侵襲雞群。一般情況，2日齡開始通風，并隨日齡增加，加大通風量，使雞群有足夠的氧氣。雛雞入舍前3天，將舍內溫度控制在34.5℃～35℃。第1周齡，以35℃～36℃為佳，雞只狀態佳，精神活潑，分布均勻，活動自由，飲食正常。同時，應注意雞只的變化及時進行調溫，若雞只聚群、“嘰嘰”顫叫、縮頭等，說明溫度過低，應提高舍內溫度;若出現張口喘氣、頻繁喝水等，說明溫度過高，應降低舍內溫度。第2周齡，降到30℃～32℃，在3周齡時降到26℃～28℃，再用1周時間降到恒定溫度23℃。
二、防止氨氣蓄積
三、合理飼喂，做好疾病防控
1、根據肉雞不同的生長階段，按飼養標準配制日糧，少添勤添，保證飼料新鮮。
2、疾病預防
做好病毒性疾病和細菌性疾病的防治工作，當肉雞體質較弱，抵抗力下降時，一些疾病的發生還可并發呼吸道疾病。因此，在提高機體抵抗力的同時，要做好有關疾病的防治工作。疫苗預防接種要嚴格按免疫程序進行預防。飼養前期主要控制沙門氏桿菌病和大腸桿菌病。飼養中期主要控制球蟲病、支原體病和大腸桿菌病，同時密切注意傳染性法氏囊病。飼養后期主要控制大腸桿菌病、非典型新城疫及其混合感染。
3、雞舍定期消毒
空雞舍最好采用福爾馬林熏蒸消毒，飼養期間宜采用高效無毒的消毒劑進行噴霧消毒。定期帶雞消毒，一般采用噴灑消毒和飲水消毒配合執行。肉雞發生呼吸道疾病以后，要及時找獸醫確診，對癥下藥。對癥治療可適當應用一些平喘、止咳的藥物，可減少因呼吸困難而死亡的數量。防治原則應采取以預防為主，治療為輔的綜合措施：建立嚴格的衛生防疫制度，搞好環境衛生，嚴格控制外來人員、車輛進入生產場，制定科學有效的消毒制度；冬季飼養肉雞一定要解決好通風和保溫的矛盾，保持舍內空氣質量，加強衛生管理，合理用藥，這樣發病率就會大大降低，保證肉雞的生長和生產，從而獲得理想的經濟效益。
進雛前，用具、衣帽、房舍等徹底清洗，進行嚴格的消毒。由于肉雛雞生理特點的需求，保證充足水位料位。對于不愿意活動的雞，應采用人工轟趕強制采食的措施，但應注意動作要輕，不要造成擠壓致死的現象。光照時間宜縮短，不宜延長，不可隨意改變光源的位置、時間、強度等，使舍內照度均勻。
控制飲水，一般飲水是耗料量的2～3倍，但不多供水，因為水多會加劇墊料的潮濕，防止墊料吸水，用水管時防止跑水。
預防呼吸道疾病，網上平養的肉雞群易發生非傳染性呼吸道病，尤其是25日齡左右的肉雞以冬季時易發。該病的病原不是細菌或病毒，也不是寄生蟲，而是飼養管理不善的結果，一般從第1 天開始，連續或間斷的空氣干燥、粉塵過多、且在通風不良情況下，被雞群吸入長期蓄積而致病。防治措施是在保持舍內溫度前提下，加大通風量，以保證舍內氧氣含量，是雞群不發病或少發病、發病后盡快恢復的基本條件。要保持舍內一定濕度，第1周濕度65%左右，第2周至出欄濕度應保持60%左右。3周齡以上肉雞要以通風為主，舍內溫度不低于21℃即可。盡量減少不必要的應激因素，采取一切可行手段讓雞采食，以保證機體能量需要，增強雞只抗病能力。除采取以上相應措施外，在飲水和飼料中添加適量的抗菌藥物和維生素或小蘇打，以增強雞只的抗應激能力和緩解由于呼吸不暢引起的酸中毒。
五、衛生管理
六、日常觀察雞群
在飼養肉雞管理工作中，仔細觀察雞群是一項不可忽視的工作。通過觀察雞群，可促進雞舍環境的隨時改善，避免環境不良所造成的應激反應也可盡早提前發現疾病前兆，以便我們提前治療。
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